無駄飯喰らい

築地場内では寿司大と並んで超行列店として有名な大和寿司
普段はガイドブック持った人もいて１時間どころか２時間近く待たされることもあるらしいです（実際並んだこと無いから時間はどんなもんかわからないけど）。

【今まで築地に来ても大和寿司＆寿司大には行かなかった主な理由】
＊ラーメンとかならともかく寿司で外で並んで待つのは耐えられない
＊店に入った後でも後ろの行列がプレッシャーになり落ち着いて食えない＝味わう余裕も無いと思われる
＊普段行く千葉市幸町の百萬石が最強すぎる

この日は何と２人が待っているだけ！寿司大も確認・・・こちらは並んでいるな（普段よりは圧倒的に人数少ないけど）・・・ということで大和寿司に突撃！！
「おまかせ握り」寿司７カン＋巻物＋玉子で３１５０円。

エビ・中トロ・玉子・ウニ
マグロがウリの店らしくまぁまぁ美味しいとは思いましたが特段の印象は特にありませんでした。

ウニは見てのとおり盛り付けは良いです。色は黄土色、ウニ自体に少し塩味があるのが気になりました。後からウニの苦味みたいなのが少し感じられ、ウニの甘みとかは楽しめる品質ではなくて残念。普段はもうすこし質が良いのでしょうか？


穴子・わらさ・大トロ・イカ（確か白イカと言っていた）
イカは反対側が太めのイカそうめん状に切られていましたがそれでも口の中で噛み切れないのが残ってしばらくモゴモゴやってました、鮮度は良いけどそれほど味には印象なし。


鉄火巻と筋子ときゅうりの巻物
写真でみると結構美味しそうにも見えるけど・・・
ごめんなさい、正直申し上げると回転すしレベル。

コハダ（３００円）
これは追加で頼みました。
〆がやや甘いので、生のコノシロ食べた場合の砂っぽいというかあまり良くない味が出てしまっていたのが残念。づけマグロにすればよかったかな？

ここの麺は自家製麺（日本酒を練りこんでいるらしい）で特に冷やしだとその美味しさが感じられます。麺を啜っているうちは普通に美味しい冷やしらーめんです。
そしてスープ、出される直前にビールサーバに仕込んである炭酸入りのスープを丼に追加するスタイル、麺を食べ終えたあとにこの炭酸スープでスープ割りもしてもらえます。炭酸はコーラやサイダーのようなものよりビールをイメージしたほうが近い印象です、スープを飲むとビールのような喉越しがあります。問題があるとすれば実は自分がビールが苦手ということだけΣ('д';)

土曜夜のラーメンのラストは「鮟鱇（あんこう）」

白濁スープには鮟鱇の肝も溶け込んでいてかなり濃厚な味わい、極太麺もスープに負けずにしっかりと存在感を示している力作、いいえ傑作です。

スープ（具かも）にご飯が使われていたので丼の底にはご飯粒が沈んでいます。これがスープに甘みというかまろやかさを引き出している印象も受けました。添えられた柚子の香りも濃厚スープに清涼感を出していて実に和風らーめんらしさを演出。

今回は動物系のダシは一切使わなかったそうです、今まで食べためじろのラーメンの中でもかなり個性が強くて、そしてとても美味しい一杯でした。

あいがけ６００円

インドカレー（辛口）、ビーフカレー（甘口）、ハヤシライス（トマト風味）のうち２つを同時に味わえるのがこの「あいがけ」です。夜勤明けに行きましたが、市場で働いている人が良く来ている感じでした、注文するとすぐさま出てくるしボリュームもあるので市場で働く人向けの店ですが味の方もチェーン店のようなものではなくてかなり美味しいです、自分が家で同じような味作てと言われたら無理です。

ラーメン６００円にプラス２００円で貝柱と干蝦入りのお粥のセットです。

チキンカレー８８０円＋ライス大盛り５０円、辛さは２０倍（０〜７０倍まで選択可）